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荃新盛宴“老食器 新‘碗’意”艺术展

2012-07-27 10:21出处:pclady作者:佚名责任编辑:zhudan

导读:荃新盛宴“老食器新‘碗’意”“蒝”创艺术展览。徐蒝首度展出私人珍藏传统食器,唤起大众集体回忆,体现地道生活文化;“食艺”作品 +“蒝”创彩绘食器,创出食艺新潮流。

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“蒝”创艺术展览

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  公鸡碗、囍字碟、铁饭壶和热水壶等都是经典传统食器。虽然时代进步,新款食器餐具日新月异,不少传统食器已被淘汰,但在大家的集体回忆中仍占一席位,更见证着香港地道文化,具有独特的历史价值。本地著名厨师徐蒝继全港首个“食艺”展览“环保美食飨宴X视觉艺术展览”后,将于即日至9月2日于Citywalk荃新天地的荃新艺廊举行荃新盛宴“老食器新‘碗’意”“蒝”创艺术展览。是次展览除了展出一系列以老食器配以新创菜式的“食艺”作品以及全新彩绘食器作品之外,还会首次公开展出她的经典老食器收藏品。徐蒝希望透过是次展览能唤起大众小时候的集体回忆,藉此带出保育故有本土饮食文化的讯息。今次Citywalk荃新天地将会于8月5日 (星期日) 下午举行“蒝”创餐具彩绘工作坊,徐蒝与巿民进行艺术交流,一起发挥无限创意,制作独一无二的彩绘餐具。

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“蒝”创艺术展览

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  经典“老食器”珍藏 体现地道生活文化

  前为广告公司设计创作总监的徐蒝凭着对烹饪及环保饮食充满热诚,自投身饮食界后,不断将设计艺术融入烹饪和菜式中,煮出精彩人生,同时亦为饮食文化加入新的元素。

  是次“老食器新‘碗’意”“蒝”创艺术展览分为“食艺”相片、彩绘食器及“老食器”珍藏展三部份。

  “食艺”相片:徐蒝的厨艺,不单要俘虏食客的味蕾,还要带来最创新的视觉享受,而今次的展览就将这种视觉艺术延续。以老食器配以新创菜式,就像将新的生命注入“老食器”当中,配搭出全新的视觉享受。作品包括:“玫瑰玫瑰我爱你 Rose Rose I Love You”、“大排筵席 Daipaidong”、“鸡&鸡 Chicken & Chicken ”等。

  私人“老食器”珍藏:除了烹饪外,徐蒝还喜欢搜罗及收藏各地特色食器,至今珍藏已逾百件。她首次把其中十多件公开,展示本地饮食文化色彩,与巿民分享这些“老食器”的故事。当中包括:公鸡碗、蓝花碗、囍字碟、铁饭壶、热水壶、粥窝、漱口盅、公鸡茶壶、盆菜盆等。而徐蒝心中最喜爱的珍藏是铁饭壶和盆菜盆,她觉得铁饭壶实用而且环保,以前的香港人就是每天用它带饭到工厂工作。至于盆菜盆则有一个故事,徐蒝听说以往的人会用来洗菜或作洗脸盆,古时皇帝落难逃到香港的新界地区,当时随身仆人由于没有食具,就借用盆菜盆来盛载食物供皇帝享用。

  “蒝”创彩绘食器:鸡和鱼都是不少传统食器上的指定图案。今次徐蒝就发挥创意,在碟上画上不同的鱼和鸡。这些彩绘食材不但色彩缤纷,而且画得相当细仔,每一笔每一线都能突显出其形态,让大家可以从艺术角度欣赏到日常的食材。当中,徐蒝最喜欢的就是“自由鸡Free Chicken”及“池鱼 Horse Mackerel”。她说:“鸡经常被困在笼子里,所以画了这个‘自由鸡’碗,象征可以获得自由,自由自在地飞翔;而池鱼则是香港水域常见的鱼类,但一直被忽视,她希望有更多人认识到这种‘池鱼’。”

  荃新盛宴“老食器新‘碗’意”“蒝”创艺术展览

  日期:2012年6月21日至9月2日

  时间:上午10时至下午10时

  地点:荃新艺廊1楼126号铺

  费用:免费

  查询电话:3926-5700

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