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凯悦酒店希戈餐厅呈献三节盛宴

2012-10-25 14:13出处:pclady作者:佚名责任编辑:wuyingshan

导读:圣诞节及新年即将来临,希戈餐厅主厨Renaud Marin已准备就绪,于佳节期间呈献一系列欧陆应节美食,让您细意品嚐节日佳肴的滋味。

希戈餐厅   凯悦酒店   圣诞节   美食   尖沙咀

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希戈餐厅

  12月24日

  于平安夜到希戈餐厅享受一顿丰富的六道菜晚餐,加上现场音乐表演,只需每位港币1,448元。Chef Renaud 先以清新的龙虾芦笋沙律欢迎食客,随后奉上外脆内软、丰腴可口的香煎鹅肝和鲜甜香滑的太平洋蚝汤配香煎带子。品嚐过精彩的头盘和汤,Chef Renaud再为食客献上香脆可口的炸英国鲽鱼 — 这道菜选用新鲜的鲽鱼起柳炸香,配以芳香的白松露汁和炒欧洲蘑菇,滋味无比。

  主菜方面,Chef Renaud 为客人提供叁款肉类菜式以供选择,当中包括嗜牛者不可错过的扒烤法国夏洛来西冷牛排,夏洛来牛肉脂肪分佈平均,肉汁丰富,口感极佳;而另一选择扒烤有机乳猪则用上威尔斯Rhug Estate养饲的优质有机猪只,肉味浓郁,为食客的味蕾带来惊喜。当然,圣诞佳节不能缺少传统应节食品 — 火鸡,Chef Renaud特别以慢煮方式炮制有机Norfolk Bronze Rhug Estate 火鸡,入口比一般烤火鸡嫩滑,再配以香气四溢的威士忌麵包汁,令人垂涎三尺!

  甜品方面则有以Valrhona 朱古力制作成的朱古力圣诞树头蛋糕,伴以糖杏仁片和蛋酒雪糕,为一顿赏心悦目的晚餐划上完美句号。

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