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诚意推介 滋味首选 传统意式风情

2013-03-04 12:15出处:pclady作者:佚名责任编辑:wuyingshan

导读:山顶餐厅酒吧一直致力提供高质素国际美食,由即日起至3月底,餐厅特别呈献一道富传统特色的意大利佳肴,让食客细意品尝。

意大利   山顶餐厅酒吧   美食   Cafe Deco Group

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:CHOCOOLATE x MOS BURGER 联乘系列注目登场

  意式烩牛仔骨(Osso Buco) 于19世纪在意大利兴起,是当地家传户晓的名菜。Osso Buco意指有洞的骨头,传统的做法会把牛膝横切,所以中间会看到牛骨及一个小骨髓洞。餐厅主厨表示:「制作步骤十分简单,首先煎香牛膝备用;然后炒香洋葱、红萝卜及其他蔬菜,再加入白葡萄酒、西红柿、蒜蓉、蕃茜、迷迭香等制成汤汁;最后加入牛仔骨用慢火煮大约一个小时,令肉质变得幼滑软稔,骨髓亦可充分吸收汤汁。上菜前把橄榄油、柠檬及香草制成的酱汁加于牛仔骨上,再伴上秘制薯蓉,实在是完美的配搭。」

  宾客可于每晚六时起享用这道经典菜式,只售港币158。供应期有限,切勿错过!

  关于山顶餐厅酒吧

  饶富殖民地色彩的山顶餐厅酒吧装潢独特,陈列了多件中式及殖民地古董及纪念品,与前山顶餐厅一样。山顶餐厅酒吧分为餐厅地段、酒吧以及咖啡吧。除了设计上的心思,餐厅酒吧另一吸引食客一来再来的特点必定是其新鲜、美味以及创新的午餐、下午茶、晚餐菜式及于星期六、日和公众假期上午九时至下午四时提供的精美早餐。其精致的饼点及西式点心配合新鲜冲泡的咖啡,为苏豪族提供一个充满度假情怀的绿洲,好好纾缓一番。

  关于Cafe Deco Group

  Cafe Deco Group是香港首屈一指的餐饮集团之一,拥有超过40间餐厅及酒吧,分别位于香港山顶、香港仔、兰桂坊中环天星码头、苏豪、湾仔铜锣湾、诺士佛台、圆方、荃湾、赤柱及愉景湾,以至澳门和悉尼。

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